|
|
Hamburger Met Aardappelrosti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 radijsjes,
2 wortelen,
2 eetlepels wijnazijn,
1 eetlepel notenolie,
1 eetlepel sla-olie,
1 eetlepel gehakte peterselie,
600 g aardappelen,
80 g boter,
1 eetlepel olie,
1 hamburgers van 150 g,
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de radijsjes en schilk de wortelen, snijd ze dan in dunne plakjes. Roer door de azijn wat peper en zout door de azijn tot het zout opgelost is. Doe er dan de oliesooorten bij. Laat dan de groenten marineren in deze vinaigrette en roer er de peterselie door. Schil de aardappelen, rasp ze grof en maak er hoopjes van en bak deze in de helft van de boter en wat olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Bak dan de hamburgers aan beide kanten mooi bruin op een zachtvuurtje in de rest van de boter.. Serveer de hamburgers met 2 eetlepels van de gemarineerde groenten en de aardappelrosti′s.
|
|
|